Thouars, citadelle du Thouet a très tôt construit des ponts pour franchir cette rivière et faire le lien avec ses faubourgs Saint-Jean et Saint-Jacques. Les passages à gué sont remplacés dès le XIe siècle par le pont Saint-André, lui-même remplacé au XIIe siècle par le Pont Saint-Jean ou Pont des Chouans. Celui-ci est complété par un pont neuf en 1850, nommé depuis Pont de Saint-Jean. Même si un pont Saint-Jacques existait au Moyen-âge, un bac lui succède pendant plusieurs siècles jusqu’au XIXe siècle où le pont de Saint-Jacques est édifié en structure métallique. L’actuel remonte à 1895. Le plus grand ouvrage d’art sur le Thouet est le viaduc « Eiffel » construit en 1873 par la Cie des Chemins de fer de Vendée. Plusieurs passerelles ou chaussées complètent ces grands ouvrages d’art pour traverser le Thouet et ainsi relier les habitants du territoire.